- Основные технические характеристики
- Redmond rfm-5301
- Smeg smf01
- Все о планетарном миксере
- Выбираем планетарный миксер – какой фирмы лучше?
- Достоинства и недостатки
- Какой планетарный миксер лучше купить в 2020 году?
- Количество режимов
- Лучшие профессиональные планетарные миксеры
- Миксеры – какие бывают?
Основные технические характеристики
| Номер | Характеристики | Рекомендации |
|---|---|---|
| 1 | Материал | Корпус планетарного миксера может быть пластиковым или металлическим. Чаши изготавливают из абс-пластика, нержавейки или стекла. |
| 2 | Число скоростей | Минимальное количество скоростных ступеней – 3. Максимальное – 12. Самое большое распространение получили модели с шестью режимами работы. |
| 3 | Мощность | Качественные стационарные приборы имеют мощность от 450 до 1000 Вт. Последние – это высокомощные устройства, подходящие для ежедневной эксплуатации и значительных объемов обрабатываемых продуктов. |
| 4 | Количество насадок | В комплект, как правило, входят крюки для замешивания теста и венчик для взбивания. Отдельные модели могут иметь дополнительно лопатку-биттер, блендер, нож, пюрешницу. |
| 5 | Объем чаши | Универсальным для планетарного миксера считается объем в 4 – 5 литров. Минимальный 1,5 – 2 литра. |
| 6 | Сколько стоит | По цене планетарные устройства различаются в зависимости от материала изготовления и количества доступных функций. Средняя цена на многозадачное устройство – 13 000 руб. Более простая модель обойдется в 3 000 – 5 000 руб. |
Redmond rfm-5301
Данный представитель кухонного помощника от компании «Redmond» станет не заменим при необходимости взбить яйца, замесить разные варианты теста, в приготовлении кремов и других лакомств. Благодаря вращению не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши, не стоит беспокоиться о том, что смешивание будет не равномерным, а текстура не однородной.
«Redmond RFM-5301» имеет чашу объемом 4,5 литра. Так же в комплекте прилагается защитная крышка с отверстием. Такое приспособление позволяет добавлять ингредиенты, не выключая миксера, что позволит сэкономить время.
Комплектуется данная модель тремя насадками, которые предназначены для взбивания, замешивания тугого теста и приготовления жидких начинок, густого жидкого теста и кремов. «Redmond RFM-5301» поддерживает 8 скоростей работы. При включении, работа всегда начинается с минимальных оборотов. Регулировать скорость можно с помощью удобного переключателя, который имеет плавный режим работы.
«Redmond RFM-5301» имеет защиту от перегрева. При достижении допустимого времени работы, миксер автоматически выключается. Это поможет продлить долговечность использования и предотвратит случайную поломку.
Мощность «Redmond RFM-5301» равна 1000 Вт. Вес прибора – 4,6 кг. Длина шнура – 1 м.
Средняя стоимость составляет 7700 рублей.
Redmond RFM-5301
Достоинства:
- 8 скоростей работы;
- Высокая мощность;
- Защитная крышка с отверстием;
- Плавный пуск;
- Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость на высоких скоростях;
- Защита от перегрева.
Недостатки:
- Чаша имеет не очень большой объем;
- У чаши нет ручки.
Smeg smf01
Эта модель миксера от Итальянского производителя изготовлена из литого алюминия. За счет этого поверхность устойчива к механическим воздействиям, а сам прибор прослужит долгую службу. Внешний вид устройства напоминает миксеры из далекого прошлого, благодаря такому дизайну он будет выигрышно выделяться на любой кухне.
Комплектуется «Smeg SMF01» тремя насадками и стальной чашей объемом 4,8 литра. Чаша изготовлена из нержавеющей стали. Так же есть пластиковая крышка для чаши, которая защитит от брызг и обезопасит руки.
Имея мотор мощностью 1000 Вт «Smeg SMF01» может работать на 10 скоростях. За долговечность прибора можно не беспокоиться, его шестеренки изготовлены из стали, и даже при постоянном использовании не приведут к поломке.
Благодаря специальным ножкам аппарат не будет скользить в процессе эксплуатации. А при поднятой головке автоматически блокируется, что предотвращает случайное включение. Стоит отметить, что имеется блокировка от детей.
Средняя стоимость составляет 49000 рублей.
Smeg SMF01
Достоинства:
- Высокая мощность;
- 10 скоростей работы;
- Плавный пуск;
- Хорошая система безопасности.
Недостатки:
Все о планетарном миксере
Такое интересное название миксер получил благодаря своему способу вращения, который напоминает движение планет вокруг солнца.
Первая модель планетарного миксера появилась в 1919 году. Выпустила ее компания «KitchenAid».
Данная модель была больших размеров и подходила только для промышленного использования. Через год компания выпустила модель, подходящую для домашнего использования. Так же «KitchenAid» запатентовала данную идею, но другие компании все же начали выпускать подобное оборудование.
Это чудо кухонной техники делится на три типа. Первый вариант имеет очень большие размеры, устанавливается на полу и применяется в кондитерских цехах. Полупрофессиональный вариант миксера имеет чашу объемом около 15 литров, применяется в основном на предприятиях общественного питания. Для домашнего использования выпускаются миксеры меньшего размера с чашей до 5-6 литров.
Такой кухонный помощник может взбивать, смешивать и замешивать тесто. Процесс происходит быстро, а за счет такого способа замешивания в чаше не остается комков.
Выбираем планетарный миксер – какой фирмы лучше?
Решая, какой миксер лучше купить, стоит отдать предпочтение проверенным производителям — чтобы избежать разочарования от покупки и не потратить деньги впустую.
Лучшие производители качественных стационарных устройств – это американские и европейские бренды: Moulinex (Франция), Philips (Нидерланды), Sinbo (Турция), Braun (Германия), Zelmer (Польша), Kenwood (Япония), Kitchenaid (США), Bosch (Германия).
Популярные недорогие модели производят российские и китайские фирмы – Scarlett, Polaris, Vitek, Bork, Gemlux, Kitfort, Gastrorag.
Подводя итог, можно сказать, что если нужен простой планетарный миксер для нечастого домашнего использования, то следует обратить внимание на такие модели как Relice SM-800, Kelli KL-5052, DELTA LUX DL-5070Р, STARWIND SPM5183/5184/5185/5189.
А если нужен прибор, готовый к выполнению любых, даже самых сложных задач, то стоит присмотреться к таким устройствам как Electrolux EKM-4000, smeg SMF-01, Gorenje M450-BS, Gemlux GL-SM-88, Sinbo SMX-2734, Kitfort KT-1343.
Если у Вас есть опыт использования миксеров, описанных в рейтинге, или более интересная модель, расскажите нам об этом в комментариях.
Достоинства и недостатки
Достоинства планетарного миксера:
- Высокая мощность позволяет быстро и эффективно смешивать нужные компоненты в однородную массу;
- Устройство не нуждается в дополнительных манипуляциях со стороны человека;
- В отдельных многофункциональных приборах миксер снимается с подставки и может использоваться в качестве ручного устройства;
- Подходят для профессионального и частого использования;
- Существует возможность выбора устройства с дополнительными приспособлениями (терка, мясорубка, измельчитель и т.д.);
- Долговечный и надежный двигатель;
- Устойчивая конструкция.
Недостатки:
- Высокая цена в сравнении с ручными устройствами;
- Значительный размер, из-за чего агрегат нуждается в дополнительном пространстве;
- Большой вес;
- Шум во время работы;
- Сложность в уходе.
Какой планетарный миксер лучше купить в 2020 году?
Таким образом, мы рассмотрели бытовые и профессиональные модели, которые используются как в быту, так и на просторах кондитерских, кафе и других местах общественного питания. Если представленного изобилия моделей не хватило, чтобы понять, какую купить планетарный миксер, рекомендуем обратить внимание на сильные и слабые стороны данного оборудования, а также учесть важные критерии выбора, описанные выше. В свою очередь, мы хотим подвести итоги нашего субъективного топа:
- Хороший и недорогой планетарный миксер – Endever Premium Sigma-28;
- Отличная модель для дома – Hurakan HKN-KS5;
- С оптимальными общими характеристиками – KitchenAid 5KSM125EAC;
- Премиальный планетарный миксер – Bosch MUM 9A32S00.
Количество режимов
Современные миксеры способны функционировать в трех режимах:
- Стандартный – предназначен для простого взбивания или смешивания;
- Импульсный – двигатель работает как будто рывками, благодаря чему происходит измельчение продуктов твердой структуры. Например, с помощью импульсного режима можно делать мясной фарш;
- Турборежим – максимально мощный режим, при котором насадка вращается очень быстро, но лишь в течении нескольких секунд. Турборежим, в том числе, используют для очистки чаши после использования – наливают теплую воду с парой капель моющего средства и на 2-3 секунды запускают данную функцию, благодаря чему остатки продуктов вымываются даже из самых труднодоступных мест;
- Постепенный старт — венчик начинает вращаться медленно и плавно ускоряется до заданной скорости, что предотвращает расплескивание жидкости от резкого запуска механизма.
Лучшие профессиональные планетарные миксеры
В категории профессиональных планетарных миксеров представлены более мощные и доукомплектованные модели, имеющие более широкую сферу применения. Помимо этого, флагманские планетарные миксеры сделаны из более дорогих и долговечных материалов. Это можно понять даже по тому, какую гарантию предлагают топовые производители на представителей этого сегмента техники. Основным недостатком таких решений можно назвать весомый вес и габариты, поэтому стоит подумать заранее о том, где будет стоять такой миксер.
Миксеры – какие бывают?
Кухонные агрегаты для смешивания ингредиентов подразделяются на следующие виды:
- Ручные – приборы малой производительности. Как правило, их мощность варьируется в диапазоне от 150 до 240 Вт. Особенность устройства заключается в том, что во время работы его необходимо держать в руке, но благодаря облегченной и компактной конструкции, а также дополнительным насадкам взбивать или перемешивать продукты ручным миксером достаточно просто. Прибор идеален в тех случаях, когда необходимо быстро приготовить порцию напитка или какого-либо блюда, например, для ребенка. К преимуществам также относятся удобство хранения за счет небольших габаритов, простота в использовании и легкость мытья;
- Стационарные – имеют более сложные конструктивные особенности, крупные размеры и широкий функционал. Подобные устройства фиксируются на специальной подставке, которая устанавливается на любой горизонтальной поверхности, и оснащаются емкостью (чашей), куда ссыпаются продукты для смешивания. Миксеры с чашей хороши тем, что не требуют дополнительных усилий – достаточно нажать нужную кнопку и можно заниматься своими делами пока техника делает всю работу. Стационарный прибор значительно мощнее ручного и справится даже с самыми сложными задачами. Самые хорошие модели имеют такую функцию как вращение чаши, благодаря которой осуществляется равномерное перемешивание.
Планетарные миксеры являются подвидом стационарных, но при этом выделяются в отдельную категорию по причине более широкого круга возможностей и отдельных принципиальных функциональных особенностей.
В отличии от стандартных стационарных агрегатов, в планетарных устройствах движение насадки и её головки происходит разнонаправленно. Из-за ассоциаций по типу вращения планеты вокруг солнца миксер и получил свое название.
Благодаря такой особенности удается приготовить смесь максимальной однородности из-за чего подобные миксеры используются профессиональными поварами и кондитерами.
